在山西的锋利的面还愿:撒上粉300克,120-130克水

1.将面放入盆,水和水的高烧:秋冬温,平息的夏日),揉至粘贴润滑,用使潮湿的布子兴30分钟盖

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2.粘贴揉一会在Xing,当时的揉长圆。,用擀面杖擀成三毫米汞柱厚的长补丁,它撒上小量地撒上粉,从和弦基音到顶部信徒成两层(专业厨师,七),右执刀(图一,由于另独身与相机),刀面,当刀和大概60度的角度(45度的拨电话号码,扩大鉴于斜拨面刀扔了,拨出的弹拨乐器面排挤远离六十或七十Cameroon 喀麦隆的坐,一根一根,整整齐齐,厚度反应式安置在脸上

3.最末,把切好的弹拨乐器放在锅里煮左直拳右直拳分钟。

4.将煮熟的卤牢骚

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最后结果召唤:弹拨乐器是折光物体,一致和一致,该草案的上涂料,弹拨乐器甜酒。我可以停业它,非常慢了

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红烧娇俏的牛筋海水和牢骚干的做法:牛腱子,八角,干黄酱,葱,姜,变干的Hawthorn,盐,油,糖

5.牛腱除杂,切成一转眼,Blanch在前方的炖牛腱;使锅冷冻,水白灼肥牛鱼了

6.把油热后为八边形,风致炒成干盐翻炒,斟小量酒,糖,当时的倒入水

7.水开后,加偷猎牛建子,葱姜,山楂。你可以在Hawthorn的嫩肉,香味更鲜美

8.水开后,小火熬至收浓汤汁就好了(约两小时)

9.最末放点盐,早点儿时辰把肉柴。牛腱大部分地是本质,富含蛋白质和低厚的,这也大好的用它来工厂肉卤。

10.结果你持续坚持小火,直到缺席汤(约一小时),关火!撒上孜然芹果粉,小火,放入烤箱烤20-30分钟,是牢骚干吗?!半用来浇饭,另半吃牢骚干(没时期拍家伙吃的相片),这是O(如_一箭双雕)O。俗话说:筋,穿缎。

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       拨电话号码式刀削面,拉面,采摘并称为山西四大面食。手擀面刀拨面称为,但还愿是不同的的,手擀面。刀而喝娇俏的的手擀面比,与刀削面许异体同形,弹拨乐器是折光物体,一致和一致,该草案的上涂料,筋道滑溜的。刀拨面面在山西是走得快的平坦的,当走得快的刀触摸面板,作为独身普通的一万匹猎狗驰驱。,相当陛下;用刀和燕子窝面、鱼贯而入。好的糕点一分钟可以打199刀,994出,分量公斤。独身恰当的词来作为示范的面点刀盘图像:雪云。、卷玉条,轻扑粉、堆栈数,横挖刀、蠢货的腰弓,一声令下、地动山摇,成千的浪翻刀的发音,手影闪闪白帘。”

       这是刀拨面刀,长约50Cameroon 喀麦隆,驾驭两端,温和直搅拌,与之比配的外表应润滑。我缺席这把刀,应用普通的菜刀,只需粘贴卷得不太宽。,以内刀的宽度,可以使独身润滑的刀拨面。

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       刀削面刀,拉面,采摘并称为山西四大面食,这怀疑常有典型性的面食。。记住方式经过四山西面食,让我再去面对面。。

高音的,揉面。是高音的步,这是最根本的工序。。

1、水温:春、秋、冬用温水,生水之夏。

2、撒上粉和水的测量:使弹拨乐器,撒上粉和水的测量也不同的,刀削面和刀拨面的撒上粉和水的测量很笔直的,最好的撒上粉500克和200克的水,水少了,我就擦不动了。。手轴比部门和拨面刀宜多加些佤族。,但结果咱们怀有某种意图或目的吃弹拨乐器,弹拨乐器有嚼劲,水的量强制的缺席更多。做拉面和捡面水多用些。。山西面食的用水许由少到细。:刀削面-刀拨面-手擀面-饺子粘贴-拉面-饸饹面-剔尖-流尖-握溜溜。

3、水必然要加在子里。。不同的饮量的撒上粉,因而在粘贴的生孩子中,可很评定。

第二份食物,粘贴,粘贴搅拌。Put the flour into the dough and knead to be,兴。经过达到预期的目的独身润滑的粘贴揉兴,为了使口感润滑,弹拨乐器弹拨乐器。刀削面要揉,兴更长的时期。粘贴刀拨电话号码和手骨碌粘贴差不多。,揉至润滑,让咱们休憩30分钟。采摘和小粘贴,再三地揉拉面,用力揉,所需的时期越长,兴。生孩子和拉面粘贴在冷藏库里采摘,着凉后几小时内会变的大好,可以节省粘贴的重要,这是我在工厂面点的工序中发觉。

第三,刀工。山西43,需求特意的器来面食,只需有耐心,多做,功到自然成。我逐步地的还愿。,中、新式糕点面点面食评论,你可以主教教区掸的先进。,哈萨克斯坦很喜悦。

四山西面食:

一、翡翠剔尖

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       剔尖,称为拨鱼,√八顾。在山西晋中地域盛行的经外传说面食,这也山西供给午餐食谱的时装店。。方便快捷的切削手法,喝的奶油,脱下化食很受流传民间的的欢送。小麦撒上粉可以去除,高粱面,荞麦弹拨乐器和别的纹理的蜱。尖应在特薄铁皮(山西人挑板)。小费是在怀抱的朝反方向,两尖身材,局部用特别的手法还可以剔出很长的剔尖来,如鼓励,这是即时弹拨乐器距薄铁皮,用筷子头狭长的顺势治疗,用筷子短时间做成的拨离薄铁皮。下面所说的事转折点也从尖端开展而来的。,是山西中间部分的犯人理睬面食。我用了两个色的粘贴,做的是翡翠剔尖。

二、山西拉面

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       山西拉面,也叫甩脸,扯面,伸面,是地方风致面食面食在城市和乡间地域?,这也山西最普通的供给午餐。。拉面分大把,小了点。当作普通的小拉面,人气很高,依然保存了经外传说的作风和削尖,我有一把拉面和根面。小拉面普通缺席盐,全靠撑面功力,谷胶和机智的,负有弹力,圆而细。。盐普通都加到盐里。,有些人碱,水温,揉面,粘贴有考究,耍面时,摇伸,停业安心权力的力和手法,拉面推广外表,摇Kung Fu,特技是锋利的头,被极度崇敬的人方式台球、普尔和斯诺克击入袋的那一瞬,我的故乡是独身厨师,兰州拉面。,我常常瞥见他站在那里,拉面。厨师也可以拉出圈,扁形,窄和空心,A variety of styles to Hand-Pulled Noodle stuffed,有些甚至可以拉九扣,拉成缕缕银丝,名为龙须面。结果你学会了很多拉面也可以实现出很多不同的的,不同的构成的娇俏的,银丝卷。,一家的孩子酥,清油饼,鸡卷,等。。

三、刀削面

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       刀削面,咱们都熟习,山西面食是强制的的。我有一把刀在山西三藩四处走动的的硅谷砍切,弹拨乐器基本上是蓝眼睛的金发碧眼的船舶管理人,切好,许多吃,厨师还预测要让山西人。。如今遍及全国都有面馆,据预测,在一会儿的未来,山西贮藏室将刀面。

四、刀是山西拨电话号码强制的!

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       10月31日是每年的万圣节9。。任何时候万圣节9过来,儿童亟亟地穿上颜色鲜艳的的化装服,戴上无奇不有的面具,提着一盏杰克灯去本部的,索要宗教节日的出席的。万圣节9最广为人知的要紧也几乎这个别的——奇怪的“杰克灯”和“不给糖就捣乱”的乱跳。(万圣节9 is celebrated on October 31.  On Halloween, American children dress up in funny or scary costumes and go “trick or treating” by knocking on doors in their 邻域。 The neighbors are expected to respond by giving them small gifts of candy or 钱。 )   这是我家伙在美国的高音的件万圣节9使适应。,他在那一天到晚,有独身大好的时期!

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